石榴，是一種珍奇的漿果，果粒為紅色，酸甜可口多汁，也稱安石榴，丹若、涂林等，營養價值高，含有豐富的有機酸、蛋白質、脂肪、維生素和糖類，還含有鈣、磷、鉀等多種礦物質，具有清熱解毒，平肝補血，生津止渴，止瀉止血等功效。品種主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等，石榴多成熟于中秋、國慶兩節期間，因其色彩鮮艷、果粒多且飽滿，常被用作喜慶水果，是饋贈親友的喜慶吉祥佳品。
眾所周知，石榴是屬于非呼吸躍變型的水果果實，采摘后在常溫條件下儲存，容易出現失水、變色（果皮）、口感變差、腐爛變質等問題，那么采摘后的石榴應該如何儲存呢？
對于石榴種植戶和批發商/經銷商而言，既要能延長儲存周期，又要能有效減少損耗，保證產品品質的儲存方法，一般只能選擇采用冷庫制冷技術了，冷庫的低溫環境能有效抑制石榴體內及庫內的微生物活性和生長繁殖，減少細菌、病原菌等微生物滋生，還能將石榴散失的水分及時的返還回去，提高保鮮儲存周期的同時，還能保證產品品質不受太大影響，基本保持不變。
冷庫儲存石榴的方法有兩種，一種是保鮮冷庫，另一種是氣調庫儲存，下面簡單給大家介紹一下兩者的區別：
（1）保鮮冷庫：最適宜的溫度是0~5℃左右，相對濕度控制在90~95%，可以有效儲存2個月以上的時間；
（2）氣調庫：適宜貯藏溫度是4~5℃，相對濕度90~95%，氣體成分要求：氧氣（O2）濃度2~4%，二氧化碳（CO2）濃度12%左右，在此環境條件下儲存，可有效儲存5~6個月左右的時間，且與入庫前的產品品質基本保持不變。
深圳市歐雪制冷設備有限公司
地址：深圳市龍崗區坂田五和大道和磡工業區A3棟首層
郵箱：oxzl800@163.com
電話：18923475004
粵公網安備44030702003577號
